特色湘菜做法图解烤鱼
烤鱼是一道备受湘菜爱好者喜爱的美食。今天,我们将介绍一种特色湘菜做法,图解烤鱼的做法。
步骤一:
先将鱼清洗干净,并在鱼身两侧切几刀,用料酒、盐、姜片腌制20分钟左右。
步骤二:
准备配菜,将葱姜蒜切成末,辣椒切成段,香菜切成小段备用。
步骤三:
将腌制好的鱼放入烤盘中,放入预热好的烤箱中烤15分钟左右。
步骤四:
在烤鱼的过程中,准备调料。将葱姜蒜末、辣椒段、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精混合在一起,做成调料汁。
步骤五:
将调料汁倒入烤鱼锅中,加热至汁烧开。
步骤六:
将烤好的鱼取出,放入调料汁中浸泡一段时间,让鱼肉充分吸收调料汁的味道。
步骤七:
最后,将泡好的鱼放入锅中,加入一些蔬菜,如豆芽、土豆、青椒等,继续煮5分钟左右,即可起锅。
图解烤鱼的做法非常简单,只需要几步即可完成。不仅可以让鱼肉入味,还可以让烤鱼锅中的蔬菜更加鲜嫩可口。
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