菜豆橄榄菜做法粤菜

菜豆橄榄菜做法粤菜

【菜豆橄榄菜的做法】
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和低胆固醇人群。
【制作流程】

1. 将菜豆洗净,浸泡在水中约4小时,至豆子变软。
2. 将泡好的菜豆沥干,切成小丁。
3. 橄榄切成块状。
4. 热锅凉油,放入橄榄块煸炒至香。
5. 加入切成小丁的菜豆,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,焖煮片刻。
8. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【禁忌】

1. 对于胆固醇较高的人群,应该减少橄榄的摄入量。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用这道菜,因为橄榄可能会影响胎儿的正常发育。
3. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒等症状的人不宜多吃。
【总结】
菜豆橄榄菜是一道美味可口的粤菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和低胆固醇人群。制作过程中需要注意禁忌,以保证安全和健康。

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