湘菜t骨牛排做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、香辣可口著称。在湘菜中,t骨牛排是一种备受喜爱的食材。下面,我们将介绍一种t骨牛排的制作方法。
材料:
- t骨牛排(约500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 黑胡椒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将t骨牛排洗净,切成约
1.5厘米厚的片。
2. 将牛排放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐和黑胡椒腌制20分钟。
3. 将生姜和大葱切成末,放入锅中,加入适量的水烧开。
4. 将腌制好的牛排放入锅中,焯水至变色。
5. 捞出牛排,沥干水分备用。
6. 热锅凉油,将牛排放入锅中,煎至两面金黄。
7. 将姜末和大葱末放入锅中,加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
8. 将炒好的调料汁倒入锅中,继续翻炒至汁浓稠。
9. 将炒好的牛排放入锅中,翻炒均匀。
10. 加入适量的食用油,翻炒至牛排熟透。
1
1. 出锅装盘,撒上葱花即可。
制作好的t骨牛排肉质鲜嫩,口感细腻,香辣可口,非常适合作为家庭聚餐的美食。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的t骨牛排做法。
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