【湘菜油豆腐丝炒肉做法】
油豆腐丝是湘菜中非常受欢迎的食材之一,其口感嫩滑,味道鲜美,不仅营养丰富,而且非常容易制作。下面,我们将介绍油豆腐丝炒肉的做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 油豆腐丝(200克)
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 在同一锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒丝煸炒至变色。
5. 加入油豆腐丝煸炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味。
8. 加入炒好的瘦猪肉丝,继续煮3-5分钟,直到汤汁浓稠即可。
这就是湘菜油豆腐丝炒肉的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道菜,并享受它带来的美味。
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