油炸螺丝糕的做法如下:
材料:
- 糯米粉
- 猪肉末
- 葱花
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 鸡精
步骤:
1. 将糯米粉加水揉成面团,搓成小圆球,压扁成薄饼状,放入油锅中炸至金黄色。
2. 把炸好的薄饼取出沥干油,放入碗中。
3. 在碗中加入猪肉末、葱花、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
4. 把搅拌好的猪肉末填入炸好的薄饼中,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏至少2小时。
5. 取出冷藏好的猪肉末,把薄饼拆开,即可食用。
小贴士:
1. 可以在面团中加入少许糖来增加口感。
2. 炸的时候要用中小火,避免过度炸制,使口感更加柔软。
3. 冷藏猪肉末的时间不要过长,否则会影响口感。
油炸螺丝糕口感香脆,口感丰富,是一道不错的家常菜。
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