1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量 【 二、制作流程】
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉；
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色；
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用； 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味； 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的生抽、老抽、醋和糖，翻炒均匀； 8. 最后撒上葱花，即可装盘食用。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和健身的人。猪里脊肉富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强肌肉和维持体能。而炸好的猪肉块口感酥脆，香甜可口，非常适合作为零食或小吃。 【
四、禁忌】
1.炸猪肉块时，一定要注意火候，不要炸过头，否则猪肉块会变得过于干燥，口感不好。
2. 食用猪肉块时，尽量不要搭配辣椒和其他辛辣的食物，以免影响口感和消化。
3. 孕妇、老年人和小孩等身体较弱的人群，应避免食用过多。 泰安的美食探店，让我推荐一道经典的鲁菜——炸猪肉块。这道菜口感酥脆、香甜可口，适合所有人群食用，但孕妇、老年人和小孩等身体较弱的人群应避免过多食用。
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