1.准备好所需的食材和工具,包括糯米粉、白糖、水等。
2. 将糯米粉和白糖按照1:1的比例混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,用手搓成小圆球。
4. 取一个模具,将小圆球放入模具中,压成小圆饼状。
5. 将小圆饼放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟。 6. 取出蒸好的小圆饼,待其冷却一下,然后切成小块。 7. 把切好的桃花糕放入平底锅中,用中火煎炒至表面微微焦黄。 8. 取出煎好的桃花糕,放入碗中,撒上一些白糖,即可享用。 【适合人群】 桃花糕适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。 【禁忌】
1.桃花糕虽然美味可口,但不可过量食用,否则会对健康造成危害。
2. 脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多吃桃花糕。
3. 孕妇和儿童在食用桃花糕时需要注意,以免引起消化不良。 【注意事项】
1.制作桃花糕时需要严格控制糯米粉和白糖的比例,以避免过度糖化。
2. 蒸好的桃花糕需要等待其冷却一下再切成小块,以避免过于粘软。
3. 煎炒至桃花糕表面微微焦黄,口感更佳。 桃花糕是一种以桃花为主要原料的美食,口感软糯,甜而不腻,非常适合孕妇、儿童和老年人食用。
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