粤菜薯条大虾的做法大全
(1)制作流程
材料：
- 大虾 500 克
- 薯条 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 大虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 薯条切成均匀的条状。
3. 蒜头切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入大虾煸炒至变色。
6. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入薯条翻炒均匀。
8. 倒入适量水，盖上锅盖，中火焖煮约 5 分钟，直到大虾熟透。
9. 再倒入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。大虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血压。薯条富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。蒜和姜都有杀菌和增强免疫力的作用，这道菜能够增加食欲，提高身体免疫力。
(3)禁忌
需要注意的是，虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。同时，薯条中含有淀粉，如果摄入过多，可能会导致消化不良。如果身体有胃肠道疾病，应该先进行治疗，再食用这道菜。
(4)小贴士
如果想要让大虾更加美味，可以先将大虾去壳去虾线，然后用料酒和盐腌制 15 分钟左右。另外，在烹制过程中可以适量加入一些糖和鸡精，增加口感和味道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ITCItXAdNAt1.html