大家好，今天小编来为大家解答排骨炖山药怎么弄好吃窍门这个问题，排骨炖山药汤怎么炖才有营养很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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山药炖排骨怎么炖
用料：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。
做法：
1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖
（半勺），用铲子不停翻炒直至冒泡泡
2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色；
3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒；
4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂
(大约半个小时)后放盐和切好的山药；
5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。
猪排炖山药怎么炖
方法一
步骤/方式一
排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。
步骤/方式二
准备好葱姜
步骤/方式三
油热后，葱姜下锅
步骤/方式四
排骨下锅翻炒一遍
步骤/方式五
加入耗油，炒至排骨变色
步骤/方式六
倒入热水，淹没排骨。料酒适量。
步骤/方式七
中火炖排骨大约10分钟
步骤/方式八
加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。
步骤/方式九
山药一根，洗干净切好
步骤/方式十
加入山药，继续中火炖20分钟。
（按山药的软硬程度调整时间。）
步骤/方式十一
出锅
排骨炖山药汤怎么炖才有营养
材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。
做法：
1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出；把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右；
2、山药去皮洗净，斜刀切块；倒入煲得差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右；起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。
一道具有保健功能的炖菜，排骨炖山药，如何制作才能更美味
排骨冷水浸泡出血水，换清水没过排骨，上火，开锅后撇去浮沫，倒料酒，放葱，姜，花椒，八角，白胡椒粉，盖锅把排骨煮熟，加盐，山药切滚刀块放进汤里，煮几分钟就可以了！卫生营养，补气健体！
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