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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸭血大肠怎么弄好吃的问题，以及和大肠鸭血煲的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
同安大肠血做法
提前把生大肠头用醋、盐巴、地瓜粉洗干净；糯米提前泡好。把泡好的糯米和香菇炒香，炒好后打起来放到一个大盘里，然后把生猪血倒进来搅拌均匀。
步骤2
先用线把大肠的一头绑好，把拌好的米血往大肠里灌，血水也灌点，然后灌好的一条绑紧！
步骤3
用大点的锅隔水炖一个小时，时间的长短，根据实际情况，看是否有熟透了，可以割开试吃一下。如果在老家可以用柴火炖，就不会出现裂开的现象了。
步骤4
平时多做点，放在速冻，可以蒸着吃，也可以用来煎，煎的时候洒点米酒，可香了。
大肠鸭血煲的正宗做法
肥肠150克
姜4片
鲜鸭血一盒
葱2根
酱油2勺
蒜3瓣
香菜30克
做法步骤
1、我买的半熟大肠也要清洗一下
2、洗干净大肠加上姜片料酒卤料包
3、再加上少许老抽开炖炖大约五十分钟筷子可以不费力插入即可
4、卤好的肥肠
5、切片建议切小一点我切的有些大了这样孩子比较好咀嚼
6、加入葱姜蒜爆香然后加入肥肠翻炒，肥肠炒几分钟出油
7、加入切块洗净的鸭血，加入耗油老抽生抽翻炒加入少许碎冰糖最后关火加入香菜段
8、准备出锅
猪大肠炖鸭血的做法
食材:猪大肠1根，鸭血1盒，韭菜1把。小米辣2根，葱适量，八角2个，花椒10粒，姜蒜适量，淀粉少许，白醋少许，郫县豆瓣酱1勺，酱油半勺，老抽半勺，白糖少许，色拉油一勺
做法:
1，猪大肠用淀粉，料酒，白醋清洗干净
2，焯水后改刀切成小段
3，锅里放油，把猪大肠炒熟。起锅备用。
4，鸭血切大块
5，锅里放油，放葱姜蒜爆香
6，放入郫县豆瓣酱
7，放入猪大肠翻炒均匀
8，放入八角和花椒
9，老抽，生抽调味儿
10，加入没过食材的清水，大火煮开
11，放入鸭血
12，大火煮开后转中火煮十分钟就可以了。起锅前放入切好的韭菜段儿
大肠头怎么煮才好吃
用料：大肠300g，豆腐一块，猪血或鸭血一块，鲜香菇五六朵，香菜两三根，葱两三根，地瓜粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，生姜一小块，胡椒粉适量，椒盐适量。
清水大肠的做法：
1、准备食材：大肠切成细条状，香菇，豆腐，猪血切薄皮，香菜、葱切段或切碎，葱白单独挑出来切碎。
2、大肠加姜丝，盐，少许酱油，料酒，醋，地瓜粉抓匀，地瓜粉要多一点。大肠水分要滤干，不然会太稀。
3、锅里倒油，把葱白倒进去炒出香味后加水烧开。
4、水烧开后大肠分次倒进去，用筷子划散。不要一次性倒进去，不然不容易散开。
5、把香菇，豆腐，猪血倒进去。调味：加入盐，酱油，料酒，醋，胡椒粉，椒盐。煮五分钟。
6、最后加入香菜、葱，关火。
关于鸭血大肠怎么弄好吃和大肠鸭血煲的正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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