凉菜泥鳅做法湘菜
1. 准备食材
将泥鳅去内脏,洗净备用。将姜切成片,蒜切碎备用。将辣椒切段备用。将葱切成葱花备用。
2. 烹饪泥鳅
将泥鳅放入热锅中,煎至两面金黄。将姜蒜辣椒放入锅中炒香。加入适量的水,放入盐,鸡精,料酒,煮5分钟。
3. 调汁
将葱花放入碗中,加入适量的醋,糖,辣椒油,搅拌均匀。将调好的汁倒入碗中,将泥鳅倒入锅中,搅拌均匀即可。
4. 成品展示
将做好的泥鳅倒入盘中,撒上葱花。即可享用。
以上就是关于凉菜泥鳅做法湘菜的做法步骤,希望能对你有所帮助。
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