配方及做法流程
配方:
- 香干(200克)
- 辣椒(100克)
- 青椒(50克)
- 大葱(1根)
- 姜(2片)
- 蒜(5瓣)
- 料酒(1汤匙)
- 生抽(1汤匙)
- 白糖(1汤匙)
- 盐(1/2茶匙)
- 鸡精(1/4茶匙)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 香干切成长约5厘米,宽约2厘米的片状,用少量盐腌制10分钟备用。
2. 辣椒、青椒、大葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的香干煸炒至金黄色,取出备用。
4. 锅中留少量油,放入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入青椒末、大葱末继续煸炒,倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 将炒好的香干倒入锅中,炒匀即可。
适用人群:
1. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群。
2. 适合爱吃辣、口味重的人群。
注意事项:
1. 香干腌制时间不要过长,以免影响口感。
2. 辣椒和青椒的数量可根据个人口味适量调整。
3. 炒制过程中不要过度翻炒,以免影响香干的形状和口感。
其他曲江创意谷兰香湘菜做法
- 辣炒牛肉丝:将牛肉切成细丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,放入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色即可。
- 干煸豆角:将豆角切成小段,用盐、鸡精腌制10分钟。热锅凉油,放入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味,加入豆角煸炒至变色,加入少量食用油,炒匀即可。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/JCMB0Ktdzsf0.html