大家好，解冻的鸡腿怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冻鸡腿怎么做好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于解冻的鸡腿怎么弄好吃和冻鸡腿怎么做好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
解冻鸡腿最快方法
步骤/方式1
第一种是直接将鸡腿放入温水中解冻，
步骤/方式2
第二种是将鸡腿放入盐水中解冻，在水中再加少许盐，利用盐降低冰的溶解温度，快速解冻也能保存鸡肉的鲜美不影响口感。
步骤/方式3
第三种是把冻鸡腿放入微波炉解冻，这种解冻方法稍微麻烦一点就是要随时观察解冻的程度，但是这个方式是最快速也是使鸡腿口感比较好的。
冻鸡腿时间长了怎么做肉嫩
充分解冻
如果想冻过的鸡肉煮出来口感嫩滑的话，首先就一定要对鸡肉进行充分的解冻，这样就更利于后期的烹饪，如果不解冻直接下锅的话，鸡肉煮的时间就会比较长，这样就容易将鸡肉煮老。
淘米水浸泡
冷冻过的鸡肉可以放入淘米水中浸泡一下，这样因为淘米水中含有许多淀粉、维生素以及多种矿物质元素，用来浸泡鸡肉的话可以帮助去除鸡肉中的腥味，同时还能使鸡肉吃起来更加的鲜嫩。
加啤酒煮
煮鸡肉的时候加入适量的啤酒和醋也能使鸡肉吃起来更嫩，这是因为啤酒中的酒精在高温环境下会和酸发生反应生成酯化物，这样就能使鸡肉的味道更加的鲜美。
冻鸡腿怎么做好吃又简单
1.
五个鸡腿约600克提前解冻洗净，切花刀
2.
加入5克姜丝和15克洋葱丝
3.
打入一个鸡蛋
4.
加入20克奥尔良腌料
5.
加5克生抽
6.
加10克食用油
7.
抓拌均匀腌制20分钟
8.
放入空气炸锅
9.
时间到，取出翻面，再烤15分钟
10.
出锅
冷冻鸡腿怎么红烧好吃
主料：鸡腿6个，红烧酱油半汤匙
辅料：食用油2汤匙，盐适量，糖1汤匙，八角1粒，料酒1汤匙，葱1段，姜1块
做法：
1.准备好鸡腿。
2.鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。
3.炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。
4.糖炒至焦黄后放入鸡腿翻炒。
5.炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。
6.加盐、水、红烧酱油。大火煮开，改小火烧20分钟。
7.烧至鸡腿软烂入味即可。
OK，关于解冻的鸡腿怎么弄好吃和冻鸡腿怎么做好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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