凉拌芹菜是川菜中非常经典的一道凉菜,下面是几种凉拌芹菜的川菜做法大全:
1. 凉拌芹菜丝:将芹菜洗净切成细丝,加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。
2. 凉拌芹菜叶:将芹菜叶洗净切成细丝,加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。
3. 芹菜炒肉丝:将芹菜洗净切成小段,猪肉切成丝,加入适量的盐、料酒、淀粉等调料拌匀,热锅加油,将肉丝炒至变色,加入芹菜翻炒几下即可。
4. 芹菜拌粉皮:将芹菜洗净切成小段,加入姜末、蒜末、辣椒油、醋、酱油、花椒粉等调料拌匀,加入煮熟的粉皮拌匀即可。
以上是几种凉拌芹菜川菜的做法大全,不同的口味可以根据个人的喜好进行调整。凉拌芹菜不仅美味可口,还能起到清热解毒、预防疾病的作用。
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