雪花牛肉片的做法大全
1. 雪花牛肉片的营养价值
雪花牛肉片是一道口感鲜嫩、肉质细腻、营养丰富的肉类料理。它富含蛋白质、铁、锌、钙、磷等营养成分,能够增强身体免疫力、促进骨骼生长、提高智力等。
2. 雪花牛肉片的做法
雪花牛肉片的做法有很多种,以下是其中一种简单的做法:
材料:
- 雪花牛肉(约500克)
- 姜片(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 油(适量)
步骤:
1. 雪花牛肉切成薄片,加入姜片、料酒、盐、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 打入鸡蛋,加入适量淀粉搅拌均匀,将腌制好的雪花牛肉片放入鸡蛋液中拌匀。
3. 加入适量油,将拌匀的雪花牛肉片炸至金黄色,捞出沥油备用。
4. 热锅凉油,放入少量姜片煸炒出香味,加入炸好的雪花牛肉片翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上就是雪花牛肉片的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你想了解更多做法,可以在网上搜索相关资料或者咨询专业人士。
3. 雪花牛肉片的保存方法
为了保证雪花牛肉片的新鲜和口感,我们需要正确保存。以下是保存雪花牛肉片的方法:
材料:
- 雪花牛肉(约500克)
- 姜片(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 油(适量)
步骤:
1. 雪花牛肉片腌制20分钟,加入适量淀粉和鸡蛋液拌匀。
2. 将腌制好的雪花牛肉片放入鸡蛋液中拌匀,将拌匀的雪花牛肉片放入冰箱中冷藏,保存时间约为3-4天。
3. 如果不想冷藏,可以将雪花牛肉片放入冷冻室中冷冻,保存时间约为1-2个月。
注意事项:
1. 将雪花牛肉片放入冰箱中时,应该将肉片分成大小适中的块,这样方便入味和取出。
2. 在放入冰箱之前,应该将雪花牛肉片拌匀,这样能够保证口感更佳。
3. 冷冻室中的雪花牛肉片应该放在冷冻格中,不要放在抽屉里,这样容易变形。
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