湘菜——虾尾面条的做法
配方:
- 面条:200克
- 虾尾:100克
- 瘦肉末:100克
- 姜蒜末:适量
- 葱花:适量
- 豆瓣酱:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
做法流程:
1. 虾尾去掉虾线,清洗干净备用。
2. 瘦肉末加入姜蒜末、葱花、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精、糖搅拌均匀。
3. 面条煮熟捞出备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末、葱花、豆瓣酱继续煸炒,加入适量的水。
6. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖,煮5分钟左右。
7. 加入虾尾,煮3-5分钟,直到虾尾煮熟变色。
8. 加入适量的鸡精,撒上葱花,加入适量的水淀粉勾芡。
9. 将面条放入锅中翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人士。
注意事项:
1. 虾尾一定要煮熟,否则口感会不好。
2. 面条要煮熟,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 虾尾和面条的比例可以根据自己的口味进行调整。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Juy9X3fGZV3D.html