大家好，今天给各位分享碱水面汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对煮碱水面条的三个技巧进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
碱水挂面怎样弄好吃
1、事先准备好碱水挂面。
2、开水半锅烧开，注意，要想面不打架，不粘糊，要记得水开后下小半勺盐，这样可以使面汤不粘稠，这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷子一边翻一边加少许的凉开水，然后盖上盖子。
3、再继续煮。开起来后，开盖翻翻，再接着加少许凉水。重复三次。就是我们说的三滚三开，这样面条就会更好地熟透；熟透的面条，关火让它在锅里等一分钟，这样面条更好吃。
4、面条完全熟透后我们开盖子，准备调味；把面条夹出来到碗里，倒入耗油，用筷子搅拌下。
5、如果不喜欢煮面的面汤
（面汤很浓郁的碱水味道，不喜欢的可以换白开水），可以准备一个碗。加点烧开的白开水，加点点花生油，点点的盐。
6、面入碗后，倒入蚝油拌匀，这样好吃的蚝油面就出来了，配上自己喜欢的炸辣酱，老干妈，南北传统美食就出来了。
碱水面条如何煮好吃
买碱水面比较适合做凉面，锅里热水烧开放面条煮一下，稍微煮煮就捞起来。过凉水搓洗，没错就像洗衣服一样把面条多搓搓然后淋干水分放点芝麻油拌拌防止面粘一起
碗里放自己弄的辣椒油，蒜水
（就是大蒜切碎放水泡着）酱油，醋，糖，一点点耗油，我还放了一点点孜然粉或者花椒粉，芝麻花生米，黄瓜丝。喜欢吃葱香菜的就放点进去，不喜欢就不要放了，毕竟很多人受不了香菜de味道拌好了尝一下味道，酸甜口或者咸辣口看个人喜欢啦，我都是拌好一份就尝一下味道
大家煮面的时间根据你买的面来判断哦，碱水面煮的时候等面浮起来，再煮个二十秒就差不多，面要八分熟哦，煮好凉水一点要过足可以拌点香油，防止粘。
碱水干挂面怎么煮
1、事先准备好碱水挂面。
2、开水半锅烧开，注意，要想面不打架，不粘糊，要记得水开后下小半勺盐，这样可以使面汤不粘稠，这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷子一边翻一边加少许的凉开水，然后盖上盖子。
3、再继续煮。开起来后，开盖翻翻，再接着加少许凉水。重复三次。就是我们说的三滚三开，这样面条就会更好地熟透；熟透的面条，关火让它在锅里等一分钟，这样面条更好吃。
4、面条完全熟透后我们开盖子，准备调味；把面条夹出来到碗里，倒入耗油，用筷子搅拌下。
5、如果不喜欢煮面的面汤
（面汤很浓郁的碱水味道，不喜欢的可以换白开水），可以准备一个碗。加点烧开的白开水，加点点花生油，点点的盐。
6、面入碗后，倒入蚝油拌匀，这样好吃的蚝油面就出来了，配上自己喜欢的炸辣酱，老干妈，南北传统美食就出来了。
煮碱水面条的三个技巧
下碱面条技巧如下
1、首先先准备好适量的碱水面
（食材尽量购买新鲜的）。
2、然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。
3、时间到后，快速把面条捞出，然后放进去冰水里泡30秒。
4、时间到后，把面条取出沥干，拌入食油即成油面。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的碱水面汤怎么弄好吃和煮碱水面条的三个技巧问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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