湘菜肉末豆角的做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而著称。肉末豆角是湘菜中经典的一道家常菜,制作简单,口感独特。下面,我们将介绍湘菜肉末豆角的做法大全。
第一幕:食材准备
湘菜肉末豆角的食材主要包括豆角、猪肉末、葱姜蒜、辣椒等。豆角需要提前焯水,去掉豆腥味,然后切成小段备用。猪肉末需要切成小块,加入葱姜蒜、辣椒、料酒等调料腌制20分钟左右。
第二幕:烹饪步骤
1.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒。
2.加入豆角翻炒,让豆角和肉末充分混合均匀。
3.加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料,继续翻炒几分钟。
4.最后加入辣椒末,继续翻炒几下即可。
第三幕:装盘
将炒好的湘菜肉末豆角装盘,可以搭配米饭食用。也可以做成汤汁,淋在米饭上,更加美味。
第四幕:小贴士
1.在翻炒豆角时,需要不断翻炒,防止豆角炒糊。
2.在腌制猪肉末时,可以加入一些淀粉,可以让猪肉更加嫩滑。
湘菜肉末豆角的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是家庭聚餐还是外卖,这道菜肴都是一道不错的选择。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Jwmk12dCeJDK.html