大家好，今天给各位分享羊肉清汤火锅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对羊肉清汤火锅的做法最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
清汤羊肉火锅的做法是什么啊
熟羊排骨700克。
冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。
料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。
二、做法
1、熟羊排剁成4厘米见方的块。
2、火锅内加入高汤，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。
广式清汤羊肉火锅做法
工具/原料
羊肉、蟹柳
(150g)
海参、鲍贝
(150g)
墨鱼、基围虾
(150g)
龙口粉丝
(150g)
高汤、精盐适量
味精、鸡精适量
胡椒粉、绍酒适量
方法/步骤
1/3分步阅读
海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。
2/3
取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形
3/3
注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。
清汤羊肉火锅的做法
可以。
主料:生羊肉切块备用山药切块备用
配料:大葱一根切段生姜五片盐鸡精粉
（喜欢可以放些味精也行）香菜香油
（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）
做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。
2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉
（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水
（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！
羊肉清汤火锅的做法最正宗的做法
原料：
当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
做法：
（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
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