大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红薯粉烫蛋皮怎么弄好吃，江西蛋皮的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
蛋饺皮怎么调
步骤/方式一
1将瘦肉，香葱，白萝卜放在一起剁成肉馅，根据个人口味，加入香菜等香料。
步骤/方式二
2.打四个鸡蛋进盘子里搅匀，然后将红薯粉加适当水搅匀后与鸡蛋混合，这样子能增加蛋皮的韧性嚼劲，皮没那么容易破
步骤/方式三
3.在圆形的锅子里面倒入蛋清，形成蛋皮，注意，火不要太猛。
步骤/方式四
4.等蛋皮半干时往上面加入肉馅，注意，一定要等蛋皮半干时再加入肉馅，不然会包不住肉馅。
步骤/方式五
5.将蛋皮翻一下，让蛋皮硬一点
步骤/方式六
6.
这就是成品，可以直接吃，或者蘸点酱料味道更好。
蛋饺皮的做法小窍门
原料：猪肉、鸡蛋、马蹄、香菇、胡萝卜、盐、香葱
做法步骤：
第1步、准备好饺子馅：猪肉剁成肉沫，马蹄，胡萝卜，香菇
（提前泡发好）放入料理机搅成碎粒，香葱也切成碎粒。将所有食材混合在一起拌匀。
第2步、鸡蛋打散，要充分打散。
第3步、做蛋饺皮的工具就是家里盛汤的不锈钢汤勺。在汤勺里刷上少量油，将火调到最小档，把汤勺放在火上加热。
第4步、将汤勺离火，往汤勺里加入适量鸡蛋液，并迅速转动汤勺，让蛋液铺满汤勺。
第5步、在形成蛋皮后加入适量馅料。
第6步、再把汤勺放在火上加热，并转动汤勺，当蛋皮从汤勺上翘起来时，用筷子轻轻夹住边缘将馅料包住，当夹住的蛋皮接触到另一边时，用筷子轻轻按住将两边的蛋皮封口，然后离火，一个蛋饺就做好了。依次做完。
第7步、最后上笼大火蒸十五分钟左右即可
江西蛋皮的做法
食材明细
主料
鸡蛋适量
辅料
盐适量
做法步骤
1
蛋打碗里，。
2
放点盐打成蛋液。
3
不粘锅烧热开小火，
4
倒进蛋液，可以分两次煎，蛋皮薄一点。
5
喜欢吃厚一点的，全部倒进锅里。
6
稍等。
7
等凝固即可。
8
煎好的无油蛋皮。
赣南南康蛋皮做法
1·准备好食材鸡蛋地瓜粉小米辣辣椒粉
2·鸡蛋打散
3·地瓜粉加少量水调好
4·把调好的地瓜粉倒入打散的鸡蛋液碗中，继续调匀
5·热锅倒油，油热后把油倒出，剩一点点底油就可以倒入蛋液，小火摊熟一面，翻面继续摊熟
6·摊熟的蛋皮放凉，切丝，不要切太细喔
7·热锅热油，炒香蒜姜末，倒入一小碗清水，水开加入蛋皮，加一勺生抽，两勺辣椒粉《不吃辣可以不加辣椒》，小米辣，煮开即可
—小贴士—
锅里一定不能有太多油，油多蛋皮摊不好喔辣椒随个人口味加
关于红薯粉烫蛋皮怎么弄好吃，江西蛋皮的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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