粤菜干炸黄牛肉条配方做法
(序号)
1. 食材准备
- 牛肉：500克
- 面粉：适量
- 油：适量
- 调料：适量
2. 制作过程
- 将牛肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟
- 将面粉和清水搅拌均匀，将腌制好的牛肉片放入面粉中，轻轻打滚，使每一片牛肉都沾满面粉
- 热锅凉油，将沾满面粉的牛肉条放入油锅中炸至金黄色
- 炸好的牛肉条捞出沥油备用
3. 制作调料
- 将葱姜蒜切末备用
- 将酱油、糖、醋、料酒、淀粉混合成调料汁备用
4. 适合人群
- 适合高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者食用
- 适合儿童、老年人、女性食用，能够提高身体素质，增强免疫力
5. 禁忌
- 孕妇、月经期间的女性和儿童不宜多吃
- 牛肉过敏的人不宜食用
6. 总结
- 干炸黄牛肉条是一道口感酥脆、香味浓郁的粤菜美食
- 制作流程简单，适合家庭制作
- 炸制过程中需要注意火候和时间，以保证牛肉条的酥脆口感
- 调料汁可以根据个人口味适量调整
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