各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享饺子坯怎么弄好吃，以及锅贴饺子的煎法家常的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
黄磊教你做饺子
食材明细
面粉、水、胡萝卜、芹菜、白萝卜、葱碎、姜末、料酒、生抽、食用油、香油、五香粉、牛肉馅、盐、鸡精。
1、先将适量面、加温水和好面呈光滑饧之。
2、准备馅料，将胡萝卜、白萝卜擦成丝、芹菜先改刀切细条
(这三种蔬菜需焯水再用)，切葱碎、姜末备用。
3、将牛肉馅打散加入适量料酒、生抽、五香粉、鸡精、食用油搅拌均匀。
4、再加入适量食用油、1勺香油、适量盐继续顺同一方向搅拌均匀。
5、将蔬菜焯水过凉剁碎。
6、将所有馅料准备好。
7、将蔬菜葱碎姜末倒入牛肉馅盆中，搅拌均匀的饺子馅料完成。
8、将饧好面揉匀长，搓至粗细均匀的条状。
9、均匀出剂
(根据饺子包的大小出剂)。
10、压扁剂子好擀些、擀成圆型面皮。
11、打适量馅料包成饺子。
12、水开后下入适量饺子坯煮三开饺子飘上来或饺子鼓起就可以捞出了。
13、饺子出锅装盘，馅料鲜香、真好吃
锅贴饺子的煎法家常
步骤1
韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用
步骤2
饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄
步骤3
小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷
步骤4
几分钟就好了，底部金黄酥脆，此种方法也可以做锅贴，特别好吃
步骤5
调点汁儿，不比外头的差，大人小孩都爱吃，做起来也方便快捷。
狗肉饺子做法
狗肉水饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,狗肉500克辅料：芹菜200克调料：大葱10克,姜5克,盐8克,味精4克,酱油10克,料酒10克,花生油50克狗肉水饺的特色：此饺鲜咸而香，风味独特狗肉水饺的做法：
1.将葱姜洗净均切成末待用；将狗肉洗净，沥水，切成米粒状；芹菜去叶，老根，择洗干净，入沸水锅中焯一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，剁成末，再挤去水分，备用
2.锅内倒入花生油烧热，放入狗肉粒，煸炒至肉散开变色时，加入酱油、葱末、姜末、料酒、精盐，炒匀，盛入盆中晾凉后，加入芹菜末拌匀，撒上味精，拌匀，即成馅料
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可出锅食用
猪油渣包饺子正宗做法
原料：猪油渣、莴笋、香葱、面粉、精盐、油、酱油、鸡精。
做法步骤：
第1步、拌馅，猪油渣剁碎，莴笋，香葱切末。装碗中放点精盐，酱油，鸡精。
第2步、拌匀待用
第3步、取适量的面粉加清水合面，再揉匀，搓条，切成同等份。擀成面皮。
第4步、包进猪油渣馅。
第5步、做成饺子坯。
第6步、放进油锅里。
第7步、煎熟，煎黄即可。
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