夏天川菜大全做法家常菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。夏天是川菜的旺季,各种冰镇饮料、冰淇淋和川菜结合起来,是一道令人垂涎欲滴的夏季美食。以下是几种夏天的川菜大全做法家常菜。
1. 麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是夏天最受欢迎的川菜之一。将小龙虾清洗干净,加入葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、盐等调料腌制20分钟左右,然后开炸,最后加入香菜、花生等调料即可。
2. 水煮鱼
水煮鱼是一道辣味十足的川菜,夏天更加清爽。将鱼片、豆芽、豆腐、蔬菜等食材煮熟,加入豆瓣酱、花椒、姜蒜等调料,最后加入葱花、香菜等调料即可。
3. 冰镇苦瓜
冰镇苦瓜是一道清爽的夏季川菜。将苦瓜切成薄片,加入冰块和酱油、醋等调料腌制20分钟左右,最后加入葱花、香菜等调料即可。
4. 蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道经典的川菜,口感香嫩。将猪肉切成薄片,加入蒜泥、豆瓣酱、花椒、姜蒜等调料腌制20分钟左右,最后煮熟,加入葱花、香菜等调料即可。
以上是几种夏天的川菜大全做法家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
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