【葱烤大排的做法】
步骤一:准备食材
1. 大排 500 克
2. 葱 适量
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 黑胡椒 适量
8. 生抽 适量
9. 白糖 适量
步骤二:腌制大排
1. 将大排放在烤盘上,放入预热至 200 度的烤箱中,烤 15 分钟左右,翻面再烤 5 分钟左右。
2. 将大排取出,撒上盐和黑胡椒,放入大碗中。
3. 加入葱、姜、蒜,加入适量的料酒、生抽、白糖和盐,搅拌均匀,腌制 30 分钟左右。
步骤三:烤制大排
1. 将大排放在预热至 200 度的烤箱中,烤 15 分钟左右,翻面再烤 5 分钟左右。
2. 将大排取出,撒上适量的葱花和黑胡椒粉,放入预热至 180 度的烤箱中,烤 3-5 分钟,直到表面变脆。
步骤四:完成食用
3. 将烤好的大排放在盘子里,加入适量的葱花和黑胡椒粉,即可食用。
【注意事项】
1. 烤制的时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整。
2. 腌制时间可以根据自己的口味进行调整。
3. 烤制过程中需要不断地翻动大排,以保证两面都能烤到均匀。
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