大家好，关于腐竹焖鱼怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广东腐竹焖鱼的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
广东腐竹焖鱼的做法
1、工具/原料：500g鱼、100g腐竹、适量油、适量盐、适量葱花、适量豉油、适量蚝油。
2、鱼洗净，切小块。
3、热油撒一层簿盐。
4、放入切块的鱼，煎至于两面金黄色。
5、另起油锅，放下干腐竹炸透，只要炸一分钟，金黄色就要捞起。
6、炸完的腐竹用冷水泡软。
7、热锅下油，爆香蒜头，放下泡软的腐竹先焖一会
8、最后加入煎好的钳鱼，加入蚝油糖鼓油调味
9、最后加入葱均匀即可出锅。
农国栋腐竹焖鱼
食材清单
鱼腩300g、腐竹适量、姜丝适量、面粉适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、胡椒粉1勺
烹饪步骤
1，将鱼腩清洗干净，剁成块
2，泡发一些腐竹
3，切适量姜丝
4，锅中放少许油，加入姜丝煎出香味，待姜丝金黄色时捞起丢弃
5，准备一些面粉，面粉中加少许盐和胡椒粉搅拌均匀，让每一块鱼肉都裹上面粉
6，再将裹上面粉的鱼肉放入油锅中小火慢慢煎
7，煎至两面金黄关火备用
8，准备一个砂锅，放入泡好的腐竹
9，再放入煎好的鱼腩
10，加入1勺老抽，1勺生抽，适量盐，1勺蚝油
11，最后加入适量胡椒粉或者五香粉，再加入适量开水
12，再撒上点姜丝，中火慢慢煲20分钟
13，最后开盖大火收汁，也可以加适量淀粉水收汁
14，再撒点葱花，超级下饭哦
焖鱼肉怎么样做最好吃
主料：鲤鱼600克
辅料：竹笋20克,大白菜
(青口)50克,韭黄20克,木耳
(干)20克,猪里脊肉50克,粉丝30克
调料：大葱10克,姜5克,酱油10克,江米酒5克,胡椒粉2克,淀粉
(豌豆)5克,植物油70克
家常焖鱼的做法：
1.葱、韭黄切成段；姜切末；粉丝浸冷水泡软；木耳切片
2.将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，沥干
3.锅中烧热3杯油，放入鱼，炸至表面呈金黄色捞出
4.锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚，再放入米酒、白胡椒粉、鱼、笋片、木耳、肉片，烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘
5.最后将粉丝、清江菜、韭菜放入锅中，另加适量淀粉水勾芡，淋在鱼上即可
焖鱼怎么做好吃又简单
材料
鱼1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油各适量
做法
1.鱼洗净，两面都浅割几下；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼放下锅，两面都稍稍煎一下。
3.加适量的水，差不多浸没鱼即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。
4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可出锅。
好了，关于腐竹焖鱼怎么弄好吃窍门和广东腐竹焖鱼的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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