大棒骨做法
1. 准备食材:新鲜的大棒骨、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 焯水:将大棒骨放入开水中焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干水分备用。
3. 炖煮:将焯水后的大棒骨放入炖锅中,加入生姜、大葱、料酒和足够的清水,炖煮2-3小时,直到大棒骨变得酥软。
4. 调味:在炖的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
5. 切片:将煮好的大棒骨捞出沥干水分,用刀子将骨头轻轻切片即可。
6. 装盘:将大棒骨装盘,可以搭配一些蔬菜和酱料,例如豆瓣酱、辣椒油等。
大棒骨是一道非常营养的菜肴,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强体力、促进骨骼生长。以上是大棒骨的做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。
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