1.详细菜谱 材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克姜 - 50克蒜 - 50克料酒 - 20克生抽 - 10克盐 - 5克糖 - 2克鸡精 - 10克胡椒粉 - 5克水淀粉 制作流程：
1.猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒，再加入豆腐块煸炒至豆腐吸收了油。
5. 加入青菜段翻炒，最后加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，尤其是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。 禁忌： 猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用会增加人体负担。因此，患有高血压、心脏病、高血脂等疾病的人应适量食用。另外，豆腐中含有过多的钙，过量食用会导致骨质疏松。因此，老年人、儿童和患有骨质疏松等疾病的人应适量食用。
2. 适合人群 这道菜适合全家食用，尤其是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。 禁忌： 猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用会增加人体负担。因此，患有高血压、心脏病、高血脂等疾病的人应适量食用。另外，豆腐中含有过多的钙，过量食用会导致骨质疏松。因此，老年人、儿童和患有骨质疏松等疾病的人应适量食用。
3. 适合人群 这道菜适合全家食用，尤其是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。 禁忌： 猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用会增加人体负担。因此，患有高血压、心脏病、高血脂等疾病的人应适量食用。另外，豆腐中含有过多的钙，过量食用会导致骨质疏松。因此，老年人、儿童和患有骨质疏松等疾病的人应适量食用。
4. 适合人群 这道菜适合全家食用，尤其是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。 禁忌： 猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用会增加人体负担。因此，患有高血压、心脏病、高血脂等疾病的人应适量食用。另外，豆腐中含有过多的钙，过量食用会导致骨质疏松。因此，老年人、儿童和患有骨质疏松等疾病的人应适量食用。
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