【山东四川菜做法】
山东和四川是中国两个著名的菜系,都有着自己独特的口味和特色。今天,我们将介绍两道山东四川菜的做法。
第一道是川菜中的“宫保鸡丁”,这是一道非常有名的家常菜。将鸡肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制后煮熟,再与花生米、干辣椒、花椒等调料一起炒制,口感香脆,辣味十足。
在山东,也有着自己的“宫保鸡丁”做法。将鸡肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制后煮熟,再与青椒、干辣椒、花椒等调料一起炒制,口感和四川版差不多,但略有不同。
第二道是山东传统的“鱼香肉丝”,这是一道口感鲜美的川菜。将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制后煮熟,再与葱姜蒜、辣椒、醋等调料一起炒制,口感酸甜可口。
在山东,也有着自己的“鱼香肉丝”做法。将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制后煮熟,再与青椒、干辣椒、葱姜蒜等调料一起炒制,口感和四川版差不多,但配料略有不同。
山东和四川是中国两个著名的菜系,都有着自己独特的口味和特色。以上两道菜肴是山东和四川菜中的代表,值得一试。
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