各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干剥带鱼怎么弄好吃，以及剥好的冻带鱼简单做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
虾带鱼段家常做法
食材：带鱼一条、虾200克、盐少许、糖少许、料酒少许、生抽适量、老抽少许、醋适量、葱少许、干辣椒适量、蚝油少许、姜少许、蒜少许
步骤
1、带鱼清洗干净、切成块。
2、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
3、姜蒜切碎、干辣椒切段。
4、取一个碗：加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
5、锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。
6、锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。
7、烧开后加盖焖煮五分钟。
8、大火收汁、撒上葱花即可食用。
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咸带鱼干烧什么好吃
带鱼洗净，放点料酒，姜，葱，白胡椒，生抽，鸡精，少许盐腌20分钟左右，然后吊起来放在阴凉通风处约一天；
干带鱼，切段；热油，放带鱼，一面煎黄后，翻面，两面都金黄色就可以装盘了，注意，火候不能太大，在小火与中火之间，这样不易糊。
剥好的冻带鱼简单做法
1、食材：带鱼3条、干辣椒4个、料酒3勺、陈醋1勺、淀粉适量、花椒15粒、八角1瓣、葱姜蒜适量、冰糖适量、精盐适量、食油适量、生抽2勺、老抽1勺。
2、带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成小段。
3、首先将冻带鱼解冻。
4、清理带鱼放至盘中，倒入2勺料酒，放入适量的葱姜丝，撒入一些花椒粒后拌匀，将待遇腌制15分钟；再准备好葱姜蒜和所有香料。
5、准备适量的干淀粉，将腌制好的鱼块逐一薄薄地拍上一层淀粉。
6、将煎锅烧热后注入适量的油，油温起来后将带鱼块放入锅内，小火煎制双面金黄焦香后盛出。
冰冻带鱼段的家常做法
材料
冰冻带鱼3条，料酒适量，红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，生抽适量，白糖适量，味精适量，水淀粉适量
做法
1、带鱼解冻，洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
干剥带鱼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于剥好的冻带鱼简单做法、干剥带鱼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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