湖南米酒泡辣椒的做法
湖南是一个热情好客的地方,有着丰富的美食文化,其中湖南米酒泡辣椒是一道备受喜爱的特色小吃。下面,我们将介绍这道美食的做法。
湖南米酒泡辣椒的主要原料是辣椒、米酒和蒜。先将蒜切碎,辣椒去籽切碎,备用。然后将米酒倒入一个容器中,加入适量的盐、糖和姜片,搅拌均匀。接着将辣椒和蒜放入米酒中,浸泡20分钟左右。
20分钟后,将米酒泡辣椒取出,沥干水分,然后加入一些花椒粉、辣椒粉和芝麻,搅拌均匀。最后,将泡辣椒放入密封容器中,放入冰箱冷藏,可保存数天。
湖南米酒泡辣椒不仅口感鲜美,而且具有开胃下饭、驱风散寒的功效。尤其在湖南的冬季,这道美食更是受欢迎,可以搭配米饭一起食用。
湖南米酒泡辣椒的做法如下:
材料:
- 辣椒 100 克
- 米酒 500 毫升
- 蒜 20 瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 芝麻 适量
步骤:
1. 将蒜切碎,辣椒去籽切碎,备用。
2. 将米酒倒入一个容器中,加入适量的盐、糖和姜片,搅拌均匀。
3. 将辣椒和蒜放入米酒中,浸泡 20 分钟左右。
4. 20 分钟后,将米酒泡辣椒取出,沥干水分,然后加入一些花椒粉、辣椒粉和芝麻,搅拌均匀。
5. 最后,将泡辣椒放入密封容器中,放入冰箱冷藏,可保存数天。
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