老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山鼠怎么弄好吃和野生山鼠怎么炒的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山鼠怎么弄好吃以及野生山鼠怎么炒的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
广西老鼠肉怎么做好吃
田鼠山鼠竹鼠怎么做都好吃??????
腊山鼠怎么炒好吃
1、主料：山鼠2只；
2、辅料：姜片6片、蒜头10粒、大蒜苗、蠔油、白糖、生抽、乌豆、炆与啫。
做法步骤：
1、姜放锅里过油，放入山鼠肉，煸炒香后直加生抽炒香，加糖，倒入水；
2、乌豆在压力锅压5分钟，将香芹和大蒜放入；
3、加生粉打茨，放入炆与啫，啫要干水；
4、压力锅内物品倒入锅内煮20分钟即可。
热炒：红烧或辣炒，有剥皮与不剥皮两种作法。带皮鼠肉筋道，口感好。另鼠肉俗称百搭肉，因其肉质嫩，易入味，故与何肉同烧即为何种肉味，所以常有与鸡肉、猪肉同烧的作法。
风干：此为藏区吃法。剥皮去除内脏后风干，吃时用小刀削成条状，蘸盐和辣椒面食用，似牛肉干赛，味道不错，传说滋阴壮阳。
野生山鼠怎么炒
一般的情况下，野生的山鼠需要去皮清洗干净，切成小块，把它搁油煎一下，然后和辣椒一起炒，非常的好吃，肉质非常的细腻，营养丰富。
野山鼠怎么做好吃
红烧野山鼠
材料：野山鼠肉适量食用油适量姜适量大料适量葱适量蒜适量香菜适量料酒适量盐适量炖肉料适量香菜适量
做法：
1.葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切末备用。
2.将山鼠肉切成小块备用。
3.起锅烧油，油热后下入姜片、大料、葱段、蒜片，翻炒均匀爆出香味。
4.倒入切好的山鼠肉块大火翻炒，炒出肉油。
5.倒入料酒翻炒，再倒入生抽、老抽，翻炒片刻后加盐调味。
6.加入开水，倒入炖肉料，改小火慢炖1-2小时。
7.起锅装盘，撒上香菜末即可。
关于山鼠怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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