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各位老铁们好，相信很多人对鸡肉松怎么弄好吃窍门视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡肉松怎么弄好吃窍门视频以及怎么做鸡柳又松又软好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
怎么做鸡柳又松又软好吃
用料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、面包糠、黑胡椒、盐、酱油、生菜、番茄酱
做法：
1.鸡胸肉切条，顺着鸡肉纹理切
2.倒入盐，酱油，姜，黑胡椒，抓匀腌制二十分钟
3.腌好的鸡肉条先裹面粉
4.再裹鸡蛋
5.最后裹上面包糠
6.小火炸至金黄
7.装盘，撒上黑胡椒，盘边倒上番茄酱即可
鸡胸肉怎么做口感不柴
作为一个鸡肉爱好者，鸡腿鸡翅鸡爪都是最爱。相信鸡胸肉是很多人餐盘中的常客，它经济实惠、方便烹饪、低脂高蛋白、还非常适合搭配其他食物。
很多朋友都说鸡胸本身的肉质偏柴，一般做鸡丁都喜欢用鸡腿肉。饭馆里吃到的鸡胸肉做鸡丁吃起来嫩嫩的，八成啊是放了嫩肉粉。用鸡腿肉炒出的鸡丁一定是嫩滑好吃的，今天要给大家分享几个小妙招，让你用鸡胸肉也能同样嫩滑，保证不含任何添加剂。
①如何挑选、储存鸡胸肉
1，新鲜的鸡胸肉肉质有弹性，肉质发软就不要选购了
2，质量好的鸡胸肉颜色粉红有光泽
3，冷冻鸡胸肉前最好把表面的水擦干净，剔去筋膜
②宫保鸡丁怎么做好吃？
1.要加糖，而且还要多加。
宫保鸡丁味型为糊辣荔枝味，荔枝味型顾名思义就是吃起来酸酸甜甜。吃起来先甜，后微酸，略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。
2.正宗配菜什么都不加，就花生米。葱算调料了。不能加黄瓜，黄瓜会出水，第一会出水导致脱芡，第二出水会让花生米没那么脆。加黄瓜的是大食堂风格。
3.一般会选择去皮鸡腿肉。不过现在市面鸡胸冷鲜的味道也不错，但毕竟口感单调点。冷冻的鸡胸就很难吃，吃起来水当当的，还有纤维感。
|宫保鸡丁|
By寓言7656
用料
主料：鸡胸肉250克、花生仁
（油炸）1小把
辅料：大葱30克、干辣椒8个、花椒粒1小把、料酒1茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、食盐适量、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、香醋2茶匙
做法
1.主要食材：鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒
2.干辣椒、大葱分别切小段。
3.鸡胸肉馅片成大厚片用刀拍松，再改刀切成大拇指甲大小的丁。
4.切好的鸡胸肉放入碗中，加入少许胡椒粉、料酒、少许食用油、1/2茶匙淀粉抓匀。
5.抓匀的鸡胸肉腌渍几分钟
6.腌渍鸡肉的时候来调一碗料汁。2茶匙酱油、2茶匙香醋、白糖1茶匙、少许食盐、1茶匙淀粉少许清水调匀成料汁。
7.热锅凉油，放入腌渍好的鸡丁。
8.滑至变色盛出。
9.锅中留食用油，放入花椒粒小火炸出香味，取出花椒粒不用。
10.放入葱段和干辣椒段煸出香味。
11.放入滑炒好的鸡丁。
12.翻炒均匀后加入调好的料汁后大火快炒。
13.大火炒匀后加入炸花生米。
14.快速炒匀后即可关火盛出。
鸡肉肉松的做法
食材：鸡胸肉200g、生姜3片、植物油适量
辅料：清水适量
工具：辅食机
制作过程：
1、鸡胸肉切块。
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2、切好的鸡肉块放入锅中，放几片姜片，加适量水，大火煮开。
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3、转小火，撇去浮沫。
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4、继续焖煮40分钟，至鸡肉一压就松散。
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5、将煮好的鸡肉块完全沥干，约30分钟。
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6、将鸡肉块放进保鲜袋中，擀成肉碎片。
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7、锅中刷油，小火烧热后放上鸡肉碎翻炒，炒至变黄变干，约10分钟。
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8、炒好的鸡肉碎放入辅食机中，搅打蓬松。
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9、搅打好的鸡肉直接放入锅中翻炒。
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10、小火炒3分钟。
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11、盛出后冷却至常温即可。
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12、可以把鸡肉松放进密封罐中，冷擦保存，15天内吃完。
豌豆粉鸡肉松的做法
豌豆粉炒熟加鸡肉松沙拉酱拌匀即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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