大家好，今天来为大家分享腌鱼头怎么弄好吃又嫩好吃的一些知识点，和腌鱼头的腌制方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
腌鱼头的腌制方法
原料：鱼头一个，葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
做法：
1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2.葱姜蒜垫底。
3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
4.撒上葱姜蒜末。
5.油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。
6.剩下的汤汁用来拌面条特别好吃
芥菜头怎么腌好吃
个人做法仅供参考！先把芥菜头洗干净去须根，最好是大太阳天晒一整天，太阳越大越好！傍晚收回来，放盐，高度白酒，花椒,揉搓均匀，放在密封的坛子里就可以了。半个月之后可以食用。
（注意只晒一天的大太阳，这样做出来的芥菜头颜色青青的，好看，口感好，脆！）
鲈鱼片怎样腌又滑又嫩又不碎
1.
500克鲈鱼一条起片，洗干净后加入一勺盐、半勺淀粉轻轻抓匀，抓到有粘液出来后冲洗干净，控干水分备用
2.
鱼头鱼骨清洗干净
3.
处理好的300克鱼片加入5克胡椒粉、2克盐、5克淀粉拌匀腌制十五分钟。
4.
鱼头鱼骨放入盘中，加入10克姜片，水开后蒸5分钟
5.
水中加入10ml油和10克姜片煮开后，加入300克鱼片，变色即可
6.
把300克鱼片捞出放在200克鱼骨上，加入10克葱、一勺蒸鱼豉油，20ml热油淋入即可，好吃鲜甜
怎样腌制鱼头
1、用料：鱼头一个、葱适量、生姜适量、红椒适量、泡椒适量、蒜适量。
2、鱼头去腮洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
3、香葱切段、生姜切丝、红椒切段，泡椒和蒜头切碎。
4、再加食盐、黄酒、胡椒粉腌制十分钟。加入葱段，姜丝，红椒，泡椒和蒜头腌制20分钟，即可
OK，关于腌鱼头怎么弄好吃又嫩好吃和腌鱼头的腌制方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/LQe7u4NXVrCv.html