粤菜家常茄子汤的做法大全
茄子是粤菜中常见的食材之一，其口感丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。茄子汤则是茄子的一种经典做法，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
家常茄子汤的做法非常简单，只需要将茄子切成小块，和猪肉、鸡蛋、调料一起放入锅中煮制，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
以下是茄子汤的做法大全：
1. 将茄子切成小块，用盐腌制10分钟，挤出茄子的水分备用。
2. 猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入茄子翻炒，炒至茄子变软。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入打散的鸡蛋，继续煮5分钟，直到鸡蛋熟透。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸即可。
以上是茄子汤的简单做法，您可以根据自己的口味进行调整。不同地区和家庭对茄子汤的做法也有所不同，您可以根据自己的喜好进行创新和尝试。
茄子是粤菜中常见的食材之一，其口感丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。茄子汤则是茄子的一种经典做法，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果您对茄子汤的做法有疑问，可以参考以上做法大全，祝您做出美味的茄子汤。
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