【辣子鸡做法川菜师傅】
1. 鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒油,烧热后加入干辣椒和姜蒜末爆香。
4. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 倒入适量的酱油、白糖和豆瓣酱,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟左右。
7. 收汁,加入葱花和香菜段翻炒均匀即可。
8. 辣子鸡做法川菜师傅完成!可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
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