湘菜青椒牛肉丝的做法
配方:
- 牛肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成细丝,用料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒丝、红椒丝煸炒至熟。
6. 加入姜末、蒜末继续煸炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。
8. 加入适量的淀粉勾芡。
9. 翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 牛肉适合低脂肪、高蛋白的菜品。
2. 青椒、红椒适合与肉类一起烹调。
注意事项:
1. 腌制牛肉丝时,可以加入适量的淀粉,可以使牛肉丝更加嫩滑。
2. 煸炒牛肉丝时,加入适量的食用油,可以使牛肉丝更加香脆。
3. 在调味时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Lbt7VYxTrqLH.html