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腌过的鸭子怎么做
做法：
水烧开，放腊鸭煮一下去油。
腊鸭切件，芋头切块，蒜切小粒，姜切成片。
沙煲烧热，下腊鸭皮向下，煸出油。
倒入姜蒜爆香。
加入磨豉酱。
加入竽头拌匀，加入酒和水，焖12分钟。
最后加糖和胡椒粉，不够咸可加生抽，撕葱花，可食。
腌制的鸭子怎么做好吃
1、食材准备：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。
2、用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。
3、把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。
4、起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会。
5、淋入生抽和料酒炒匀。
6、倒入适量清水烧开后，放入苦瓜煮十分钟左右。
7、撒入盐，收干汤汁后，即可出锅享用。
盐淹过的鸭子怎么做好吃
1、材料：腊鸭腿，茄子，杏鲍菇，八角，干辣椒，大蒜，姜，桂皮，生抽，料酒，酱油，冰糖，盐，油。
2、咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上。
3、将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花椒，大料，蒜瓣和姜片准备好。
4、在煲中放入适量的油，凉油将大料，蒜瓣和姜片放入其中煸炒。
5、煸炒出香味后加入泡过的咸鸭腿一起翻炒。
6、翻炒几下后加入茄子和杏鲍菇块，翻炒均匀。
7、加入酱油，料酒，冰糖和适量的水一起炖煮十五分钟。
8、煮到九成熟时加入青椒片。
9、翻炒均匀后再加入盐和胡椒调味即可。
晒干的咸鸭子怎么做才好吃
按照我们这边的吃法：清蒸，油焖，个人最喜欢的还是切些姜丝，切好鸭块，用来熬粥。那味道特别香，最爱吃的粥之一。可以借鉴一下。
关于鸭腌制过的鸭肉怎么弄好吃，盐淹过的鸭子怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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