【川菜做法简单好吃的菜】
1. 川菜的辣味是让人无法拒绝的特点,而麻椒的辣味更是让人难以忘怀。使用麻椒来制作这道菜,不仅口感独特,而且健康营养。
2. 这道菜的食材简单易找,只需要选择猪肉和青椒即可。青椒富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫力。猪肉则富含蛋白质,能够提供身体所需的营养成分。
3. 在制作这道菜时,需要先将猪肉切成薄片,加入盐、淀粉和料酒腌制15分钟。然后将青椒切成丝,备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
5. 锅中留少量油,加入麻椒和盐炒香,然后加入青椒丝翻炒均匀。
6. 最后将炒好的猪肉放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让猪肉更加入味。
7. 煮好后加入适量的生抽、白糖和醋调味,再翻炒均匀即可。
这道菜不仅口感美味,而且营养丰富。猪肉能够提供蛋白质和脂肪,青椒则富含维生素C和抗氧化物质,麻椒则含有丰富的辣椒素和花椒油,有助于增强免疫力和抗氧化能力。这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要增强免疫力的人群。但是需要注意的是,麻椒和辣椒都有一定的辣度,如果不喜欢太辣的话,可以适量减少辣椒和麻椒的用量。
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