大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于藕夹怎么弄好吃酥脆，怎样做香脆炸藕夹，香脆炸藕夹的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
酥肉粉怎么炸藕夹又酥又脆
1、洗干净莲藕之后削皮，将莲藕切成厚厚的薄片；
2、再准备一些瘦肉，剁的碎一些；
3、放入碗中之后加入葱姜、食用盐、鸡精、胡椒粉、生抽，一勺土豆粉搅拌均匀，这样肉馅就调好了；
4、去一点肉放在藕片中间，压成藕饼，把藕夹的胚子做好；
5、准备小酥肉专用粉（这个粉调成的糊才是酥脆的关键，还可以用来炸排骨、炸鸡翅、炸茄盒等等）；
6、加入适量的水调成拉丝状，再加入一点儿食用油；
7、放入提前做好的藕夹，均匀地裹上面糊；
8、起锅烧油，六成油温下锅炸；
9、一定要开小火慢炸，炸至金黄酥脆即可捞出；
炸藕合怎样保持酥脆
保持炸藕合酥脆的关键是脆浆糊调制，面糊调制时不能只用面粉加清水，要放些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋，根据稀稠度再加适量的清水，用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1，这样调制的面糊炸出来的藕夹才更酥脆。
黄磊的藕夹怎么炸又脆又香酥
将莲藕洗净切片。
两片藕中间加上肉馅。
在碗中打两个鸡蛋。
加入一小袋酥肉粉。
将糊搅拌均匀，将藕盒裹上面糊。
六成油温，炸
炸至藕盒呈金黄色浮起
捞出后即可。
怎样做香脆炸藕夹，香脆炸藕夹的做法
香脆莲藕夹肉的做法
1.将猪肉剁碎，加入切碎的葱姜，加入鸡蛋，搅打肉馅上筋，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉调味2.莲藕去皮，将它切成两片夹起来中间不断的样子3.用筷子将肉馅夹入藕夹中4.面粉和糯米粉混合大碗里，加入清水和啤酒到合适的面糊浓度5.将藕夹裹上面糊，放入油锅炸熟6.叮～完成啦！淋上番茄酱，更加美味哟烹饪技巧
1.啤酒的加入可以代替泡打粉，起到蓬松的效果。2.炸过的藕合还可以再入油锅复炸一次，外表会更加酥脆。
藕夹怎么弄好吃酥脆和怎样做香脆炸藕夹，香脆炸藕夹的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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