大家好，关于蛋糕具体怎么弄好吃的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于电饭煲蛋糕怎么做简单又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
自制蛋糕的做法
材料
45g砂糖，45g黄油，50g低筋面粉，15g牛奶，1个鸡蛋，酵母粉少量
做法
1>一个器皿装牛奶(15g)，另拿一个不锈钢碗装砂糖(45g)和黄油(45g)，一起放进电蒸锅加热2分钟；
2>在加热好的牛奶里放入酵母粉等其活化，将加热软化的糖和黄油用打蛋器打匀；
3>在打好的糖和黄油里加入鸡蛋(1个)，用打蛋器打匀成糊；
4>在糊里加入已放了酵母粉的牛奶，加入低筋面粉(50g)，用打蛋器打匀成粘稠的糊；
5>静止一刻钟等糊糊略发酵，烤箱170度预热；
6>170度烤25分钟即可。
蛋糕的做法是什么
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
说起好吃的蛋糕，这个算是问对人了，我个人很喜欢各种烘焙美食，其中蛋糕就是最喜欢的一类，很多伙伴已经分享了柔软细腻的戚风蛋糕做法，今天我就分享一款古早味流心芝士蛋糕的做法给大家，口感上更多层次，特别适合“芝士控”的伙伴，希望大家喜欢！
这款蛋糕不仅口感柔软细腻，主打芝士风，所以大家可以猜到食材中一定有芝士啦！没错，而且是三种类型的芝士，绝对让给“芝士控”大大的满足！这款蛋糕在蛋黄糊的部分加入了奶油芝士，让整个蛋糕的基底中带有芝士香气，在蛋糕糊的中间和表面都加了切达芝士片，它是流心的关键哟！表面再撒上芝士粉，让整个蛋糕的口感更和谐统一，层次更丰富。说到这里，相信“芝士控”们口水都快流出来啦！没错，自己做蛋糕，真材实料、美味健康最重要啦！
下面分享这款古早味流心芝士蛋糕的做法，至于为什么叫古早味，就是记忆中所有让我们回味的美好味道，其实这也是一款网红蛋糕啦，一般是用大的烤盘直接制作，切开卖，这次我们改成家庭合适的配方，用纸杯制作更适合与家人和朋友分享，一次做的不多，也不会浪费。当然，喜欢的伙伴可以翻倍制作哟！
古早味流心芝士蛋糕参考分量：方形纸杯模具6个量。
配料：
【芝士蛋黄糊】
奶油芝士：18g
牛奶：40g
葵花籽油：20g
蛋黄：2个
低筋面粉：35g
【蛋白霜】
蛋白：2个
糖：25g
柠檬汁：几滴
夹馅&表面装饰：
切达芝士片：2-3片
芝士粉：适量。
烘焙时间：水浴法，下层160度，烘烤35分钟左右。
准备工作：
1、奶油芝士提前室温软化；
2、低粉提前过筛备用。
3、烤箱提前预热。
制作过程：1、奶油芝士、牛奶、油放入奶锅混合均匀，小火加热至奶锅手摸锅壁温热但不烫的程度，期间不停的搅拌混合物。
2、蛋黄一个一个加入奶锅，搅拌均匀，过筛备用。
3、加入低粉，不规则拌匀，过筛备用。
4、蛋白分三次加糖，打发至湿性发泡的大弯钩状态（7分发）。
5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
6、在方形纸杯中先倒入一半蛋糕糊，放入合适大小的芝士片，再加入蛋糕糊至8分满，表面加上芝士片，撒上芝士粉即可。
7、烤箱下层，水浴法，160度上下火35分钟左右。（四层烤箱可放中下层）
8、出炉趁热吃，掰开就有芝士流心哟。
Tips：干货看这里！1、水浴法可以让蛋糕的口感更嫩，而且不容易在烘烤时开裂。纸杯放在小烤盘里，然后大烤盘里装上水，这样水浴即可。
2、本配方蛋白只打发到7分发，可以让蛋糕体更轻盈，配合水浴法，类似于轻芝士蛋糕的做法。有戚风蛋糕功底的伙伴就可以轻松拿捏了！
这款美味健康，一掰开就流心的“古早味流心芝士蛋糕”伙伴们都get到了吗？欢迎拔草，期待在评论区看到你的独特观点和美食作品哟！
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电饭煲蛋糕怎么做简单又好吃
如果你想要使用电饭煲制作蛋糕简单又美味，你可以取适量的低筋面粉，加入适量的白砂糖和植物油，取一盒纯牛奶倒入面粉中进行搅拌，然后取一个鸡蛋打入面粉中，加入适量的清水进行搅拌均匀成粘稠状就可以倒入电饭煲锅内，按下蛋糕键就可以了！
无糖蛋糕的做法步骤图，无糖蛋糕怎么做好吃
蛋糕被视为高糖、高油、高脂的不健康加工食物。很看重健康又喜欢蛋糕的我不禁想要去寻找一种方法，做出可以每天撒开吃、高颜值、美味、健康的蛋糕。白糖对蛋糕有什么作用？总结书中理论，有以下：·蛋糕甜味的主角·有助于打发鸡蛋的安定·增加烘烤色泽·更加湿润·保持松软我们亲自实验，来看看减少了白糖对蛋糕到底会产生什么影响。这次做了三个戚风杯子蛋糕。以下的“全糖”已经是少糖方子的减糖版了，通常食谱中蛋黄和蛋白都要加糖，但由于其体积主要来自于打发的蛋白，因此这里（一直）蛋黄不加糖。
用料
鸡蛋1个低粉33克牛奶10克糖5.5克、11克植物油10克
无糖蛋糕的做法
打发蛋白
全糖蛋白霜
半糖蛋白霜
无糖蛋白霜
蛋糕糊（左上、右上、下分别是全糖、半糖、无糖）
全糖戚风蛋糕
半糖戚风蛋糕
无糖戚风蛋糕
刚出炉的状态（左上、右上、下分别是全糖、半糖、无糖）
放凉后的状态（左上、右上、下分别是无糖、全糖、半糖）
口感和口味对比
烘焙要素对比结论：根据期望的蛋糕湿润度、结构和口感来调整糖的含量。如果减糖，可以调整蛋白打发程度、适当增加湿润度和风味。
关于蛋糕具体怎么弄好吃的做法和电饭煲蛋糕怎么做简单又好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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