糟卤鸡爪是一道美味可口的传统小吃,其口感香醇,深受人们的喜爱。下面是糟卤鸡爪的做法:
步骤1:准备好所需材料,包括鸡爪、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
步骤2:将鸡爪洗净,去掉表面的血水和杂质,然后放入锅中,加入料酒和酱油煮至入味。
步骤3:将煮好的鸡爪捞出沥干水分,然后放入一个密封的容器中。
步骤4:加入适量的冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,再加入适量清水,搅拌均匀。
步骤5:将容器密封严实,放入冰箱中腌制2-3天,让鸡爪入味。
步骤6:取出腌制好的鸡爪,放入锅中煮熟,然后捞出沥干水分,加入糟卤汁即可食用。
以上就是糟卤鸡爪的做法,口感香醇,风味独特。你可以根据自己的口味进行调整,制作出适合自己的糟卤鸡爪。
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