其实小和虾怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解小河虾最好吃的5种做法，因此呢，今天小编就来为大家分享小和虾怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
河虾怎么处理干净又好吃
处理河虾干净又好吃的步骤如下：首先需要先将其活体放入清水中清洗，去除泥沙和杂质。然后用盐和淀粉搅拌均匀，将河虾放入盐淀粉水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。
接下来可以将河虾用水焯烫一下，使其变色，并去除异味。
最后可以根据个人口味选择煎、炒、炖等方式进行烹饪，也可以蘸酱油、醋、姜末等调料食用。这样处理出来的河虾干净、鲜美、口感鲜嫩，可以保留河虾的原汁原味，是一道美味可口的小吃或下饭菜。
小虾怎么吃
炒着吃
1、先把买回来的小虾，剪去虾枪和虾脚，清洗干净。
2、老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。
3、锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，放入清洗干净的小虾。
4、炸至金黄色后捞出，沥干油分。
5、锅中留少许底油，爆香姜、蒜末。
6、加入2勺酱油。
7、把刚才炸好的虾再次倒入锅中，一起翻炒均匀后加少许水煮开。
8、煮开后加少许盐和糖调味，至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火，出锅前加入香菜碎炒匀即可。
小河虾最好吃的5种做法
河虾最好吃六种做法
做法2：油爆虾
准备食材如下：河虾300克，油适量，食盐1茶匙，葱2根，姜1块，料酒1汤匙，白糖1茶匙，高汤适量
具体做法如下：活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用，油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动，待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感，过程大约20秒，如果想要吃虾壳脆些的，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分，锅中放少量油，下葱姜末爆香，放入炸好的虾，抖两下锅，烹入料酒，放少许高汤，下糖和盐调味，大火收汁，临出锅沿边烹入醋即可，下锅翻炒的步骤进行一定要快，才能让虾肉锁住鲜嫩，不会变老！
做法3：椒盐河虾
准备食材如下：河虾500克，葱姜蒜适量，椒盐适量
具体做法如下：将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳，不剪也可以的，清洗干净，葱姜蒜洗干净，切成末，锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀，大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾，撒入椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。
做法4：白灼河虾
准备食材如下：河虾300克，小葱2棵，生姜3片，辣椒2个，料酒1小勺，清水适量，食盐1茶匙，白醋2汤匙
具体做法如下：小葱切丝、生姜切丝放入清水中，大火加热煮开，煮开后加入1小勺食盐和料酒，放入2汤匙白醋，将河虾倒入开水锅中，大火煮开河虾即可，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火，准备好一碟陈醋，挤上一点芥末调味，蘸着吃，也可以直接食用！
做法5：蒜蓉粉丝蒸河虾
准备食材如下：大河虾250克，龙口粉丝80克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蒜泥50克，小葱15克，白糖2茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤2大匙
具体做法如下：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面，锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可！
小河虾怎么做好吃
1、爆炒小河虾
材料：小河虾、葱、姜、蒜、干辣椒、糖、酱油、黄酒、花生油
步骤：首先，将鲜活的小河虾处理后，用清水洗好沥干，将葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用;然后，锅中放入适量的花生油，将小河虾下锅爆香，翻炒出香味后捞出;最后，锅中放入少量油烧热，将葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入小河虾翻炒后，放入适量糖、酱油、黄酒均匀翻炒即可。
2、油炸小河虾
材料：小河虾、盐、生粉、椒盐、花生油
步骤：首先，将鲜活的小河虾处理后，用清水洗好沥干，再加上适量盐巴腌制30分钟;然后，将小河虾吸干水分，裹上生粉;最后，锅中加入适量花生油烧热，将小河虾放入油锅中油炸，熟后捞出加上胡椒粉搅拌均匀即可。
文章到此结束，如果本次分享的小和虾怎么弄好吃窍门和小河虾最好吃的5种做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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