大家好，今天来为大家解答家里的锅怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗
2. 小香葱怎么吃好
3. 菜盒子怎么做才好吃
4. 不用锅怎么做菜

农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗

我告诉你怎么做！

以前困难时期大家用大缸淹咸菜！

现在一般人家吃饭的人少咸菜也不淹了！

现在淹咸菜找个小瓶子小盆子就行了！

自己想淹咸菜，自己就能成功！

家里吃饭的人少，淹点小咸菜变变口味！

大萝卜淹一个也吃一阵子！

大青萝卜或者白萝卜，洗干净可以切丝或者切片也可以切条。按自己喜欢的做。

淹咸菜不用加水，就是用菜里咸盐杀出来的汤。我淹咸菜是切丝，把切好的咸菜丝放到盘盆子里，加盐杀出来咸菜汤。一两个晚上就可以了。咸菜出汤以后，白天捞出来晾晒。咸菜汤留着晚上把晾晒的咸菜还放回汤里。这样反复晾晒反复淹。盆子里没有汤咸菜就可以放到瓶子里了！

装瓶子里的时候把自己喜欢吃的辣椒面，花椒面，白酒，香油和咸菜一起拌，拌好装瓶子里发几天就可能吃了！

我是春韵刘姥姥：淹咸菜没有水就不会长白璞！

2020.3.15.

小香葱怎么吃好

小香葱怎么吃好？

大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。

小香葱，也叫小葱、火葱、四季葱。生活中小葱是我们常用的调味品。

在小香葱中蛋白质、矿物质、胡萝卜素的含量相对来说比较高。因为它其中含有蒜辣素，那种特殊的味道很能使人增进食欲，胃口大开。

鲜嫩的小香葱很多人都喜欢吃，有时甚至不用刻意去做，只将小香葱洗净、控干水分，搭配最家常的黄豆酱，端上桌后就很受欢迎！

日常中小香葱做法除了蘸酱吃外，还有很多做法，比如：小香葱炒鸡蛋、小葱拌豆腐、香葱虾皮、香葱油饼等都很好吃。

【香葱虾皮】是我们家早餐佐粥经常搭配的一种小菜，它不仅做法简单，还特别的爽口，再配一手头有的青椒或红椒

（或者是青红椒，一起放入颜色更好看）每次端上桌都很受欢迎！

【葱油饼】我还经常用小香葱烙饼吃，无论是普通的葱油饼，还是手抓饼，有了小香葱的加入外酥里软，带着淡淡的葱香；烙好后最好接着趁热吃更是美味！下面一起分享它们的做法。

所需食材：

小香葱、虾皮、青椒、盐、白糖、生抽、米醋、香油、鸡精

1、小香葱洗净，控干水分

（葱头、葱须也不要丢掉，冲洗干净也一起食用即可，都很有营养）。

青椒清洗干净

（青椒的量依个人口味），虾皮也最好用清水淘洗一下。

2、将洗净的青椒、香葱切碎和淘洗干净的虾皮一起放入大碗中开始调味：

放入少许盐、生抽、米醋、白糖、香油、鸡精，搅拌均匀即可。

在做饼之前先炸一个葱油：

起锅放油，放入切碎的洋葱、大葱，小火慢炸，待水分耗干后，捞出，将炸好的葱油晾凉备用。

和面：

盆中放入适量面粉，放入少许盐搅匀，一半用大约80℃的热水和面，一半用室温水和面，搅成大絮状后，放入少许食用油，下手和成偏软一点的面团，盖上盖子醒面至少30分钟。

1、将小香葱洗净、切碎

（只取香葱叶的部分）。

因为面团较软，案板上要多撒一些面粉。

取出面团后不用揉面，只整理一下即可。

将面团擀成长方形的的大薄片，撒上晾凉的葱油，抹匀；再撒上一层薄薄的面粉；这样一层油一层面粉重复2～3次。

再撒上少许盐和切碎的葱花铺平。

2、从下往上卷起，将口封好。再从中间切开。从一头卷起，尾部压在面坯下面。

3、将做好的面坯按扁、翻面、擀开；盖上保鲜膜醒面10分钟。

4、平底锅预热刷油，将醒好的饼坯放入，表面也刷上一层油，盖上盖子烙制一分钟；翻面、刷油；期间要勤晃锅、勤翻面，使受热均匀。待烙至两面金黄，按压不回缩了，就可以了，出锅即可。

结语：简单家常味，小香葱好吃的做法。

布谷姐美食日记，感谢阅读！希望我的回答对您有所帮助！

菜盒子怎么做才好吃

“妈：你烙的菜盒真好吃，又让我今天的减肥失败了！”每当我听到儿媳说这句话，我的心里都乐开了花。做饭人最大的成就感就是能得到吃饭人的夸奖。

那么怎么才能把菜盒烙的既营养美味又不失清淡好吃呢？

以前的我只顾忙着做生意，对食物的要求很低，只要能做熟就好。烙菜盒也是我到儿子家看孩子干家务以后才学会的。

烙菜盒的面最好是两掺，就是把一半烫面一半死面和在一起，这样做的盒子皮不容易发硬，面和好把它蒙上保鲜膜或者和面盆上盖上盖子放在一边醒着，这样可以让盒子皮更筋道更柔软。

很多菜都可以做菜盒子的馅儿用，我做过韭菜鸡蛋虾皮馅儿的、白菜粉条豆腐馅儿的、红萝卜丝炒鸡蛋的，菠菜鸡蛋的……。

我做的菜盒馅儿只是把鸡蛋或者豆腐炒一下，其他的菜是不用炒熟的。需要用的蔬菜或者是擦丝或者是切碎，除下韭菜其它菜都需要用盐先杀一下菜里边的水分，挤出一部分水分的菜，就不会再让烙成的菜盒出水了。拌馅用到的调料也只有几样：盐、十三香、生抽和香油。

盒子馅拌好了，面也就醒好了，在擀盒子皮的时候，不能太厚也不能太薄，适中就行。我习惯用一张面皮折叠烙菜盒，感觉这样比较快捷也容易往炉子里边放。

把面片上的菜一定要摊均匀，不要留下太宽的边儿。盒子的边缘儿也要用指头迅速的按压两遍，确定压的严实才行，要不然在炉上烙的时候就会容易开口，馅还会撒到炉子里。如果看到边儿比较宽，还要用刀把边儿切掉一些，才不会留下菜盒的宽边。

盒子只要开始烙了，速度会很快的，一炉两个。等这个做好炉里就必定有烙熟的一个了，不一会儿工夫就会完成操作。

这也是一种又简单又快捷的美食，从开始和面，做馅儿到最后完工，如果做七八个，一个小时就可以完成任务，所以快节凑的早晨也照样可以做。

当然每一种食物，每一个人的做法都是不一样的，虽然我年龄不小，但也是新学习的生手，那些老手们会做得更成熟更美味，我也在努力的学习之中。

我们小时候吃的是最简易的菜盒，那就是把蔬菜原汁原味的放在一个薄烙馍上，菜摊平之后上面再放上去一个烙馍，老人通常把它叫做“塔莱馍”，一般用的是菠菜和云仙菜，然后捣上蒜汁蘸着吃，感觉那样吃更简单更健康。

还有用白菜帮萝卜樱做的菜盒，那等于说是粗菜细作，就需要把这些菜焯水切碎，再熟些葱蒜炒一下，加进去一些鸡蛋碎或者豆腐，它通常是要用发面，把馍剂擀平包馅进去然后再拍平，我们这里通常把这种馅儿做成的馍叫“菜火烧”，它的样子如同烧饼一样，只是吃起来是里面带馅儿的，也挺好吃的。

食物都是做给人吃的，有喜爱吃的人做起来才更有动力，在西安家里人多的时候，我一周都要做三四次菜盒，现在只有老娘和我两个人生活，况且老娘牙齿又不好，做的次数就明显少了很多。我总感觉带馅儿的食物爱吃的人还是很多的，愿我们共同探讨共同学习吧[祈祷]。

不用锅怎么做菜

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2020年01月12日

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

1.东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒，做的时候要先在锅里放上适当的动物油，再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒，一定要煸出香味，然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆，炒至四成熟的时候继续加入高汤和做好的红烧肉、排骨等，根据口味适量加入食盐、鸡精等调味品就可以了。

2.东北炖菜适宜炖的蔬菜有白菜、土豆、萝卜、玉米等等，只要能够经得起小火炖煮的，然后吃的时候是绵软，而不是散烂的所有蔬菜都可以用作炖菜

3.炖菜的火候和广东煲汤有点像，只不过时间没那么长，都是大火开锅之后转成小火，炖菜一般有20分钟左右就可以，当然也看炖什么，如果光是蔬菜不用那么长时间，有肉应该是半个小时到40分钟左右。

4.炖菜一要注意荤素搭配，是不是五色俱全，可以放白菜、扁豆、南瓜、菌类，中医讲阴阳五行五色，这样搭配起来颜色也好看，另外营养也充分。

5.要注意的是炖菜的容器，一定不要用铝制和锡制的锅炖菜，因为如果要炖酸性食物东西，经过长时间的炖煮会产生一些反应，对身体非常不好，建议用砂锅炖煮

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。