川菜炒海椒粑的做法
炒海椒粑是一道传统的川菜,以其香辣可口的味道而广受欢迎。炒海椒粑的主要原料是糯米和海椒,经过炒制后,味道鲜美,口感软糯。
下面是一份川菜炒海椒粑的做法:
材料:
- 糯米
- 海椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 将糯米洗净,放入锅中煮熟,捞出沥干水分。
2. 将海椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入海椒翻炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 将煮熟的糯米倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 待糯米熟透后,即可出锅。
川菜炒海椒粑的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的菜肴。如果不喜欢糯米,也可以将其他食材替换成自己喜欢的口味。希望您能够喜欢这道菜品!
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