【川菜大烩菜的家常做法】
川菜大烩菜是一道非常受欢迎的家常菜肴,它具有丰富的口感和浓郁的香味。以下是一个简单的川菜大烩菜的家常做法,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 豆腐 1 块
- 青菜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 猪肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。
8. 加入辣椒块继续翻炒。
9. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
10. 加入豆腐块,继续煮5分钟。
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1. 加入青菜段,煮2-3分钟。
12. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
川菜大烩菜的口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家常菜的菜肴。希望您能喜欢这道美味的川菜大烩菜。
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