粤菜酸甜汁做法
酸甜汁是粤菜中常见的调味汁之一，主要用于烹制各种菜肴。今天我来介绍一种粤菜酸甜汁的做法。
首先，我们需要准备一些材料：
- 番茄 2 个
- 柠檬 1 个
- 葡萄柚 1 个
- 洋葱 1 个
- 大葱 1 根
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 小块
- 白糖 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 橄榄油 2 汤匙
制作步骤如下：
1. 将番茄、柠檬、葡萄柚和洋葱洗净，切成小块。大葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。
2. 将生姜切成薄片，放入一个大碗中。加入白糖、盐、橄榄油，搅拌均匀。
3. 将洋葱、番茄、柠檬和葡萄柚放入平底锅中，用中火翻炒至软烂。
4. 将锅中的材料倒入搅拌器中，用力搅拌至白糖完全溶解。
5. 将搅拌好的酸甜汁倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
这样，我们就制作好了粤菜酸甜汁。可以用于烹制各种粤菜菜肴，如酸甜鸡、酸甜鱼、酸甜虾等。
以上就是今天我为大家带来的粤菜酸甜汁做法的介绍，希望对您有所帮助。如果您还有其他疑问，欢迎随时咨询。
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