(一)食材
1.主菜：鲈鱼一条
(约500克)
2. 配菜：青椒、红椒、洋葱各半个
(约100克)
3. 葱姜蒜适量
(约50克)
4. 食用油适量
5. 盐、糖、鸡精适量 6. 清水适量
(二)制作流程
1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成约1.5厘米见方的块。
2. 青椒、红椒、洋葱切成约0.5厘米见方的小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鲈鱼块煸炒，煸炒至鱼肉变色。
5. 加入青椒、红椒、洋葱块继续煸炒，加入盐、糖、鸡精适量。 6. 加入清水，水量以刚好没过鱼块为准。 7. 大火烧开后转小火慢炖约10分钟，待汤汁浓稠即可。
(三)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者。同时，这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
(四)禁忌
1.鲈鱼属淡水鱼，异性蛋白较高，因此，对于过敏的人来说，应该慎重食用。
2. 这道菜需要慢炖，因此，如果是新手做饭，建议先从少量食材开始尝试。
3. 孕妇、小孩和老年人应该避免食用过多的海鲜，以免引起肠胃不适。 阿U吃美食——详细菜谱
(一)食材
1.主菜：鲈鱼一条
(约500克)
2. 配菜：青椒、红椒、洋葱各半个
(约100克)
3. 葱姜蒜适量
(约50克)
4. 食用油适量
5. 盐、糖、鸡精适量 6. 清水适量
(二)制作流程
1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成约1.5厘米见方的块。
2. 青椒、红椒、洋葱切成约0.5厘米见方的小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鲈鱼块煸炒，煸炒至鱼肉变色。
5. 加入青椒、红椒、洋葱块继续煸炒，加入盐、糖、鸡精适量。 6. 加入清水，水量以刚好没过鱼块为准。 7. 大火烧开后转小火慢炖约10分钟，待汤汁浓稠即可。
(三)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者。同时，这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
(四)禁忌
1.鲈鱼属淡水鱼，异性蛋白较高，因此，对于过敏的人来说，应该慎重食用。
2. 这道菜需要慢炖，因此，如果是新手做饭，建议先从少量食材开始尝试。
3. 孕妇、小孩和老年人应该避免食用过多的海鲜，以免引起肠胃不适。
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