湘菜大全:牛肉最好吃的做法
配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:20个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 醋:适量
做法流程:
1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入辣椒末,大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋调味,继续煮5分钟。
6. 最后关火,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇。
注意事项:
1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味调整。
3. 煮牛肉时不要用铁锅,因为牛肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/MsxTQWTBKJUh.html