【辣椒炒肉火锅】家常做法,湘菜
辣椒炒肉是湘菜中非常经典的一道菜,也是很多人最爱的火锅底料之一。现在,我们带来了一种非常简单的家常辣椒炒肉火锅的做法,让你在家也能享受到这道美味的湘菜。
步骤一:准备食材
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 面粉适量
- 清水适量
步骤二:热锅凉油
将切好的猪肉丝放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒至变色。
步骤三:加入调料
加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉和适量的清水,煮沸后加入切好的葱段、姜片和蒜末,继续煮5分钟。
步骤四:加入辣椒丝
再加入切好的辣椒丝和适量的面粉,搅拌均匀,用中火煮至辣椒变软,水分收干。
步骤五:加入火锅底料
将炒好的猪肉丝和辣椒丝放入火锅底料中,加入适量的清水,煮沸后调至中小火,煮10-15分钟,直到火锅熟透。
步骤六:火锅结束
将火锅端出来,撒上一些葱花和姜末,即可享用。
这就是一种非常简单的辣椒炒肉火锅的家常做法。无论你在哪里,只要你在家,都可以轻松制作出这道美味的湘菜。赶快试试吧!
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