【锅烙做法图解】
锅烙是一种传统的中国面食,味道鲜美,口感酥脆。下面我们来介绍一下如何制作锅烙。
1. 准备好所需的食材,包括面粉、油、盐、水等。将面粉和适量的水搅拌成面团,面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
2. 醒面后,将面团分成大小相等的剂子,搓圆后擀成薄片,加入适量的盐并刷上油,然后卷起来,将卷好的面卷擀成长条状。
3. 在平底锅中加入适量的油,等油热后将擀成薄片的面团放入锅中,用中火煎至两面金黄色即可。
4. 将煎好的锅烙取出,撒上一些葱花和香菜,即可食用。
下面是一份详细的锅烙做法图解:
##
1. 食材准备
###
1.1 面粉
将面粉和水搅拌成面团,面团要揉至表面光滑,醒面30分钟。
###
1.2 油
将适量的油倒入平底锅中,等油热即可。
###
1.3 盐
在面团中加入适量的盐,搅拌均匀。
## 2. 面团揉制
### 2.1 将面粉和适量的水搅拌成面团
将面粉和适量的水搅拌成面团,面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
### 2.2 揉面过程中加入油和盐
在揉面的过程中,加入适量的油和盐,揉至面团光滑有弹性。
## 3. 擀成薄片
### 3.1 将面团分成大小相等的剂子
将将面团分成大小相等的剂子,搓圆后擀成薄片。
### 3.2 擀成薄片后卷起来
将擀成薄片的面团卷起来,用擀面杖轻轻敲打几下,擀成长条状。
## 4. 煎制锅烙
### 4.1 将平底锅加热
将平底锅加热,加入适量的油,等油热后,将擀成薄片的面团放入锅中。
### 4.2 煎至两面金黄色
煎至两面金黄色,取出锅烙,撒上一些葱花和香菜,即可食用。
以上就是制作锅烙的简单步骤,希望您能够成功制作出美味的锅烙。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/NF9h3p45M7KN.html